Bewertungsmethodik
Der Eaternity Score basiert auf strenger Ökobilanz-Methodik, internationalen Standardkonformität und der weltweit umfassendsten Umweltdatenbank für Lebensmittel.
Der Eaternity Score verwendet dieselbe Ökobilanz-Methodik wie alle EOS-Produkte. Für detaillierte Dokumentation zu Ökobilanz, Systemgrenzen und Standardkonformität siehe die Kernmethodik-Übersicht.
Score-spezifische Merkmale
Die Eaternity Score Methodik kombiniert:
- Ökobilanz — Cradle-to-Grave Umweltauswirkungsbewertung
- Mehrindikatorenanalyse — Klima-, Wasser-, Tierwohl-, Regenwald-Bewertungen
- Kategorieübergreifende Normalisierung — Fairer Vergleich über alle Lebensmitteltypen
- Datenbankgestützte Berechnungen — Über 55.000 Zutaten mit wissenschaftlicher Fundierung
- Standardkonformität — ISO 14040/14044, PAS 2050, PEF-Ausrichtung
Umweltindikatoren
Der Eaternity Score bewertet Lebensmittel nach vier Umweltdimensionen:
| Indikator | Metrik | Beschreibung |
|---|---|---|
| Klima | kg CO2eq/Portion | Treibhausgasemissionen über den Lebenszyklus |
| Wasser | L Knappheitsfussabdruck | Wasserverbrauch gewichtet nach regionaler Knappheit |
| Tierwohl | A-E Bewertung | Haltungsstandards in der Produktion |
| Regenwald | A-E Bewertung | Entwaldungsrisikobewertung |
Verbraucher-Sternebewertung
Für die Verbraucherkommunikation werden die A-E-Bewertungen als einfaches Sternesystem dargestellt:
| Sterne | Bewertung | Bedeutung |
|---|---|---|
| ⭐⭐⭐ | A | Ausgezeichnete Umweltleistung |
| ⭐⭐ | B | Gute Umweltleistung |
| ⭐ | C, D oder E | Durchschnittliche bis unterdurchschnittliche Leistung |
Dies ermöglicht ein schnelles, intuitives Verständnis am Kaufort und bewahrt gleichzeitig die vollständige wissenschaftliche Strenge der zugrunde liegenden Bewertung.
Für umfassende Informationen zu jedem Umweltindikator, einschliesslich Berechnungsmethoden, Benchmarks und wissenschaftlicher Grundlagen, siehe die Bewertungen-Dokumentation.
- Klima-Score — CO2-Äquivalent-Berechnungen
- Wasser-Fussabdruck — Wasserknappheitsmethodik
- Tierwohl — Tierwohl-Bewertungskriterien
- Regenwald-Bewertung — Entwaldungsrisikofaktoren
Methodikvalidierung
Peer-Review
Die Eaternity-Methodik wurde:
- Akademisch geprüft: Veröffentlicht in peer-reviewed Fachzeitschriften
- Branchenvalidiert: Angewendet auf über 100.000 Produktbewertungen
- Stakeholder-konsultiert: Input von Lebensmittelindustrie, NGOs, Forschern
- Kontinuierlich verbessert: Jährliche Methodikaktualisierungen basierend auf neuester Wissenschaft
Wissenschaftliche Publikationen
Wichtige Publikationen, die unseren Ansatz validieren:
- Braschkat et al. (2016): "Eaternity Database methodology"
- Eaternity (2020): "Multi-indicator food sustainability assessment"
- Verschiedene Fallstudien in Journal of Cleaner Production, International Journal of LCA
Unabhängige Verifizierung
Auf Anfrage verfügbar:
- Drittanbieter-kritische Prüfung (ISO 14040-konform)
- Externe Ökobilanz-Expertenvalidierung
- Zertifizierung der regulatorischen Konformität
Methodikaktualisierungen
Unsere Methodik entwickelt sich mit der Wissenschaft:
Jährliche Aktualisierungen:
- Datenbankerweiterung (neue Zutaten, verbesserte Daten)
- Integration wissenschaftlicher Literatur
- Methodikverfeinerung basierend auf neuer Forschung
- Einbeziehung von Stakeholder-Feedback
Versionskontrolle:
- Jeder Score enthält Methodikversion
- Änderungen im Changelog dokumentiert
- Abwärtskompatibilität für Vergleiche
- Neubewertungsempfehlungen bei wesentlichen Änderungen
Aktuelle Version: Eaternity Score Methodik v4.2 (2024)
Verwandte Dokumentation
- Kernmethodik — Ökobilanz-Methodik, Systemgrenzen, Standards
- Datenquellen — Eaternity Database und externe Quellen
- Bewertungen-Übersicht — Dokumentation der Umweltindikatoren
Fragen?
Für Methodikanfragen:
- Technische Fragen: science@eaternity.org
- Akademische Zusammenarbeit: research@eaternity.org