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Eaternity Score

Der Eaternity Score bietet die detaillierteste verfügbare Umweltbewertung, speziell entwickelt für Lebensmittelhersteller und Produzenten, die genaue, nachprüfbare Umweltaussagen benötigen.

Mehr über den Score auf eaternity.org erfahren

Überblick​

Der Eaternity Score bietet das höchste Praezisionsniveau unter unseren Berechnungsmethoden und eignet sich für:

  • Aussagen auf Produktverpackungen
  • Offizielle Umwelterklaerungen
  • Regulatorische Anforderungen (CSRD, Green Claims Directive)
  • Detaillierte Nachhaltigkeitsberichte

Leistungsumfang​

Das umfassende Bewertungssystem bewertet:

Klima-Score​

  • CO2-Äquivalent-Emissionen über den gesamten Lebenszyklus
  • Von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Lebensende

Wasser-Score​

  • Bewertung der Wasserknappheitsauswirkungen
  • Berücksichtigung regionaler Wasserstress-Faktoren

Tierwohl​

  • Bewertung von Haltungsstandards
  • Anerkennung von Zertifizierungen

Regenwald-Score​

  • Bewertung des Entwaldungsrisikos
  • Transparenz in der Lieferkette

Funktionsweise​

Schritt 1: Datenerhebung​

Gezielte Frageboegen erfassen spezifische Daten zu:

  • Produktionsmethoden — Landwirtschaftliche Praktiken, biologisch/konventionell
  • Verarbeitungstechniken — Energieverbrauch, Herstellungsprozesse
  • Transport — Routen, Transportmittel, Entfernungen
  • Verpackung — Materialien, Entsorgungsmethoden
  • Lagerung — Bedingungen entlang der Lieferkette

Schritt 2: Expertenanalyse​

Unser Wissenschaftsteam:

  • Prüft eingereichte Daten auf Vollständigkeit
  • Gleicht mit unserer Datenbank ab
  • Dokumentiert Annahmen bei Datenlücken
  • Stellt methodische Konsistenz sicher

Schritt 3: Berechnung​

Das System berechnet die kombinierte Auswirkung von:

  1. Zutatenbeschaffung — Basisprodukte, Herkunft, Zertifizierungen
  2. Verarbeitung — Fermentation, Trocknung, Backen usw.
  3. Herstellung — Energie, Wasser, Abfall
  4. Verpackung — Produktion und Entsorgung
  5. Distribution — Transport zum Endkunden
  6. Lagerung — Kuehlungsanforderungen

Schritt 4: Verifizierung​

Die Ergebnisse durchlaufen:

  • Interne Qualitätsprüfung
  • Dokumentation der Annahmen
  • Unsicherheitsbewertung
  • Endgültige Score-Vergabe

Berechnungsmethodik​

Zutatenverknuepfung​

Jede Zutat wird mit dem Glossar verknüpft unter Berücksichtigung von:

  • Basisprodukt (FoodEx2-Klassifizierung)
  • Produktionsmethode (biologisch/konventionell)
  • Besondere Attribute (wild gefangen, Gewächshaus usw.)
  • Zertifizierungen und Labels

Verarbeitungsauswirkungen​

Umweltauswirkungen der Verarbeitungsschritte:

  • Fermentation
  • Trocknung und Konzentration
  • Saftherstellung
  • Backen und Kochen
  • Konservierungsmethoden

Herkunft und Transport​

Jede mit der Herkunft verknuepfte Zutat bestimmt:

  • Transportrouten und -mittel
  • Länderspezifische Emissionsdaten
  • Entwaldungsrisikofaktoren
  • Saisonale Aspekte

Endbewertung​

Die vollständige Berechnung umfasst:

  • Rohstoffproduktion
  • Verpackungsmaterialien und Entsorgung
  • Transport zum Hersteller
  • Distribution zum Kunden
  • Verbraucherzubereitung und Abfall

Anwendungsfälle​

Produktverpackung​

Der Eaternity Score ist die einzige Methode, die für Umweltaussagen auf Verpackungen zugelassen ist:

  • Verifizierte Berechnungsmethodik
  • Rueckverfolgbare Datenquellen
  • Dokumentierte Annahmen
  • Regulatorisch konform

Umweltberichterstattung​

Unterstützung für:

  • Nachhaltigkeitsberichte (CSRD)
  • Umweltproduktdeklarationen (EPD)
  • Science-Based Targets Berichterstattung
  • CDP-Offenlegung

Prozessoptimierung​

Identifizierung von Verbesserungsmöglichkeiten:

  • Auswirkungen von Zutatensubstitution
  • Lieferantenvergleich
  • Verpackungsalternativen
  • Prozesseffizienzgewinne

Preise und Zeitrahmen​

Für aktuelle Preis- und Zeitrahmeninformationen siehe die Preisseite.

Erste Schritte​

  1. Kontaktieren Sie uns — Besprechen Sie Ihren Bewertungsbedarf
  2. Fragebogen — Erhalten Sie massgeschneiderte Datenerfassungsformulare
  3. Dateneinreichung — Stellen Sie Produktinformationen bereit
  4. Analyse — Unser Team führt die Bewertung durch
  5. Ergebnisse — Erhalten Sie einen umfassenden Bericht mit Scores

Dokumentation​

Prozess​

Methodik​

Funktionen​

Implementierung​

Siehe auch​