Metodología de puntuación
El Eaternity Score se construye sobre una metodología rigurosa de Análisis de Ciclo de Vida, cumplimiento de estándares internacionales y la base de datos ambiental de alimentos más completa del mundo.
El Eaternity Score utiliza la misma metodología de Análisis de Ciclo de Vida que todos los productos EOS. Para documentación detallada sobre el análisis de ciclo de vida, los límites del sistema y el cumplimiento de estándares, consulte la visión general de la metodología central.
Características específicas del Score
La metodología del Eaternity Score combina:
- Análisis de Ciclo de Vida — Evaluación del impacto ambiental de la cuna a la tumba
- Análisis multiindicador — Calificaciones de clima, agua, bienestar animal, bosque tropical
- Normalización entre categorías — Comparación justa entre todos los tipos de alimentos
- Cálculos basados en base de datos — Mas de 55.000 ingredientes con respaldo científico
- Cumplimiento de estándares — Alineación con ISO 14040/14044, PAS 2050, PEF
Indicadores ambientales
El Eaternity Score evalúa los alimentos en cuatro dimensiones ambientales:
| Indicador | Métrica | Descripción |
|---|---|---|
| Clima | kg CO2eq/porción | Emisiones de gases de efecto invernadero a lo largo del ciclo de vida |
| Agua | L huella de escasez | Consumo de agua ponderado por escasez regional |
| Bienestar animal | Calificación A-E | Estándares de trato en producción |
| Bosque tropical | Calificación A-E | Evaluación del riesgo de deforestación |
Calificación por estrellas para consumidores
Para la comunicación al consumidor, las calificaciones A-E se muestran como un simple sistema de estrellas:
| Estrellas | Calificación | Significado |
|---|---|---|
| 3 estrellas | A | Excelente desempeño ambiental |
| 2 estrellas | B | Buen desempeño ambiental |
| 1 estrella | C, D o E | Desempeño estándar a por debajo del promedio |
Esto permite una comprensión rápida e intuitiva en el punto de compra mientras se mantiene el rigor científico completo en la evaluación subyacente.
Para información completa sobre cada indicador ambiental, incluyendo métodos de cálculo, referencias y fundamentos científicos, consulte la documentación de calificaciones.
- Klima-Score — Cálculos de CO2 equivalente
- Huella hídrica — Metodología de escasez de agua
- Bienestar animal — Criterios de evaluación del bienestar
- Calificación de bosque tropical — Factores de riesgo de deforestación
Validación de la metodología
Revisión por pares
La metodología de Eaternity ha sido:
- Revisada academicamente: Publicada en revistas revisadas por pares
- Validada por la industria: Aplicada a más de 100.000 evaluaciones de productos
- Consultada con partes interesadas: Aportaciones de la industria alimentaria, ONG, investigadores
- Mejorada continuamente: Actualizaciones anuales de metodología basadas en la ciencia más reciente
Publicaciones científicas
Publicaciones clave que validan nuestro enfoque:
- Braschkat et al. (2016): "Metodología de la base de datos Eaternity"
- Eaternity (2020): "Evaluación de sostenibilidad alimentaria multiindicador"
- Varios estudios de caso en Journal of Cleaner Production, International Journal of LCA
Verificación independiente
Disponible bajo solicitud:
- Revisión critica de terceros (conforme a ISO 14040)
- Validación por experto externo en Análisis de Ciclo de Vida
- Certificación de cumplimiento normativo
Actualizaciones de metodología
Nuestra metodología evoluciona con la ciencia:
Actualizaciones anuales:
- Expansion de la base de datos (nuevos ingredientes, datos mejorados)
- Integración de literatura científica
- Refinamiento de metodología basado en nueva investigación
- Incorporación de comentarios de partes interesadas
Control de versiones:
- Cada puntuación incluye la versión de metodología
- Los cambios se documentan en el registró de cambios
- Compatibilidad retroactiva para comparaciones
- Recomendaciones de reevaluación cuando ocurren cambios significativos
Versión actual: Metodología Eaternity Score v4.2 (2024)
Documentación relacionada
- Metodología central — Metodología de Análisis de Ciclo de Vida, límites del sistema, estándares
- Fuentes de datos — Base de datos Eaternity y fuentes externas
- Visión general de calificaciones — Documentación de indicadores ambientales
¿Preguntas?
Para consultas sobre metodología:
- Preguntas técnicas: science@eaternity.org
- Colaboración académica: research@eaternity.org