Système d'Exploitation Environnemental (EOS)
Le Système d'Exploitation Environnemental (EOS) est la plateforme centrale d'Eaternity pour calculer les données d'incidence environnementale à grande échelle. Elle traite des millions de calculs de produits alimentaires en utilisant la méthodologie scientifique d'Analyse du Cycle de Vie (ACV).
Pour une introduction à Eaternity et à nos produits, consultez l'Introduction. Cette page couvre l'architecture technique de la plateforme EOS.
Qu'est-ce que l'EOS ?
L'EOS est une plateforme de calcul spécialisée concue pour :
- Calculer les indicateurs environnementaux des produits alimentaires (empreinte carbone, empreinte hydrique, notations)
- Traiter efficacement les données complexes d'Analyse du Cycle de Vie
- Évoluer pour gérer les charges de travail d'entreprise
- S'etendre grâce aux Modules de Remplissage de Données (GFM)
Capacités principales
Indicateurs environnementaux
L'EOS calcule plusieurs catégories d'incidence environnementale :
| Indicateur | Unité | Description |
|---|---|---|
| Empreinte carbone | kg CO2e | Émissions de gaz à effet de serre par produit |
| Empreinte hydrique | L | Consommation d'eau douce |
| Utilisation des terres | m2 | Superficie agricole requise |
| Incidence sur la biodiversité | - | Effet sur les ecosystemes |
Notations et labels
Au-delà des indicateurs bruts, l'EOS calcule des notations accessibles aux consommateurs :
- Eaternity Score : Notation environnementale globale (échelle A-E)
- Klima-Score : Évaluation de l'empreinte carbone
- Notation hydrique : Évaluation de l'utilisation de l'eau
- Notation forêt tropicale : Incidence sur la déforestation
- Notation bien-être animal : Normes de bien-être
Aperçu de l'architecture
Comment cela fonctionne
1. Graphe de produits
L'EOS représente les produits alimentaires sous forme de graphe oriente :
- Noeuds : Produits, processus, activités, localisations
- Aretes : Flux de matières, relations, transformations
- Propriétés : Quantités, noms, données environnementales
2. Processus de remplissage des données
Lorsqu'un produit entre dans l'EOS :
- Analyse : Les données du produit sont converties en noeuds du graphe
- Correspondance : Les ingrédients sont mis en correspondance avec les entrées de base de données connues
- Remplissage des données : Les GFM calculent les propriétés manquantes
- Agrégation : Les résultats sont agrégés tout au long de la chaîne d'approvisionnement
- Notation : Les scores et notations finaux sont calculés
3. Orchestration
L'orchestrateur gère l'ordre des calculs :
GFM Localisation → GFM Transport → GFM Carbone → GFM Eau → GFM Notation
Chaque GFM declare ses dépendances, garantissant un ordre d'exécution correct.
Points d'intégration
Accès a l'interface de programmation
Connectez vos applications via :
- REST API v2 : Interface de programmation avancée pour les praticiens ACV et la recherche
- Eaternity API (v1) : Recommandée pour les intégrations de restauration et de gestion d'entreprise
- Interface de programmation par lots : Traitement a haut volume pour les grands ensembles de données
Développement avec le kit de développement
Etendez les fonctionnalités de l'EOS en utilisant :
- Kit de développement GFM : Construisez des modules de calcul personnalisés
- Cadre de test : Validez vos implementations
- Environnement de développement : Environnement de développement local
Sources de données
L'EOS agrege des données provenant de multiples sources validées :
| Base de données | Couverture | Cas d'utilisation |
|---|---|---|
| Eaternity Database (EDB) | Plus de 30 000 produits | Données alimentaires principales |
| Ecoinvent | Processus d'arrière-plan | Processus industriels |
| Agribalyse | Agriculture française | Agriculture européenne |
| World Food Database | Couverture mondiale | Produits internationaux |
Pour en savoir plus, consultez Aperçu de la base de données.