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Affiché alimentaire CO2

Affiche alimentaire CO2 affichee dans une cuisine

L'affiche alimentaire CO2 d'Eaternity est une ressource educative qui visualise l'incidence climatique de plus de 500 produits alimentaires, permettant à chacun de comprendre en un coup d'oeil quels aliments sont respectueux du climat et lesquels ne le sont pas.

Pourquoi cette affiche est importante​

Un tiers de tous les gaz à effet de serre d'origine humaine provient de notre alimentation. Les économies d'émissions realisables grâce à une alimentation respectueuse du climat depassent celles des secteurs du transport et de l'énergie combinés. Cette affiche permet aux gens de faire des choix alimentaires eclaires qui bénéficient au climat.

Ce que montre l'affiche​

L'affiche presente des centaines de produits alimentaires organisés selon leur incidence CO2 :

  • Icônes alimentaires représentant des ingrédients et produits spécifiques
  • Valeurs CO2 en grammes d'équivalents CO2 par Unité alimentaire quotidienne (DFU)
  • Notations en étoiles (★★★) indiquant le respect du climat
  • Informations sur les portions pour une comparaison nutritionnelle equitable
★★★  Respectueux du climat (50% meilleur que la moyenne)
★★☆  Meilleur que la moyenne
★☆☆  Pire que la moyenne
☆☆☆  Tres forte incidence (300%+ au-dessus de la moyenne)

La science derriere​

Analyse du Cycle de Vie​

Les valeurs CO2 sont calculées en utilisant la méthodologie d'Analyse du Cycle de Vie (ACV), mesurant les émissions provenant de :

  • Production agricole
  • Transport et distribution
  • Transformation et fabrication
  • Emballage

Normalisation par Unite alimentaire quotidienne (DFU)​

Pour permettre des comparaisons equitables entre différents aliments, toutes les valeurs sont normalisées selon l'Unite alimentaire quotidienne — la quantité de chaque aliment qui couvre un tiers des besoins nutritionnels quotidiens en considerant :

  • Protéines (besoin quotidien de 50g)
  • Lipides (besoin quotidien de 66g)
  • Énergie (2000 kcal)
  • Eau (2500g)
  • Poids sec (600g)

Cela signifie que vous pouvez comparer directement des pommes avec des oranges — ou des légumes avec de la viande — de manière nutritionnellement significative.

En savoir plus sur la méthodologie DFU →

Formats disponibles​

Téléchargements numériques (Gratuits)​

Apercu de l'affiche numerique

Téléchargez l'affiche au format PDF — gratuit pour usage personnel et educatif :

LangueFormatTélécharger
Allemand (DE)PDF, B2Telecharger
Anglais (EN)PDF, B2Telecharger
Français (FR)PDF, B2Telecharger
Chinois (CN)PDF, B2Telecharger

Affichés physiques​

Maquette de l'affiche physique

Commandez des affichés imprimees pour votre cuisine, votre salle de classe ou votre organisation :

QuantitéPrixCommander
1 afficheCHF 5Commander
10 affichésCHF 20Commander
100 affichésCHF 100Commander

Les affichés physiques sont au format B2 (50 x 70 cm), imprimees sur papier de haute qualité.

Ou utiliser l'affiche​

L'affiche est idéale pour :

  • Cuisines domestiques — Sur les refrigerateurs comme référence quotidienne
  • Salles de classe — Éducation environnementale
  • Cantines d'entreprise — Soutien aux choix alimentaires durables
  • Cuisines de restaurant — Référence pour les chefs lors de la planification des menus
  • Magasins de détail — Éducation des clients au point de vente

Programme partenaire​

Les organisations distribuant l'affiche pour promouvoir une alimentation respectueuse du climat peuvent devenir partenaires de distribution. Les partenaires reçoivent :

  • Quantités d'affichés en gros
  • Opportunités de co-marquage
  • Soutien promotionnel

Contactez-nous pour les partenariats →

Données et méthodologie​

Valeurs CO2​

Les valeurs CO2 de l'affiche sont dérivées de la base de données Eaternity, qui contient des données environnementales pour plus de 950 produits alimentaires basées sur plus de 55 000 points de données issus de plus de 15 ans de recherche.

Télécharger les données​

Pour les chercheurs et développeurs, les valeurs CO2 sous-jacentes sont disponibles :

Icônes alimentaires​

Plus de 500 icônes alimentaires utilisées dans l'affiche sont disponibles pour un usage educatif et non commercial :

Dépôt d'icônes alimentaires →

Credits​

L'affiche est un effort collaboratif :

  • Eaternity — Données, methodologie, examen scientifique
  • AYCE (All You Can Eat for Climate) — Conception et distribution
  • Contributeurs du financement participatif — 485 contributeurs via WeMakeIt
  • Codecheck — Partenaire pour les scores CO2 mobiles

Licence​

L'affiche et ses données sont publiées sous des termes de licence ouverte permissifs (voir le dépôt GitHub pour les détails spécifiques). Vous pouvez utiliser, adapter et redistribuer l'affiche librement. Veuillez mentionner Eaternity comme source lors de l'utilisation des données.

Ressources connexes​