Notation forêt tropicale

La notation forêt tropicale evalue l'incidence de la production alimentaire sur les ecosystemes forestiers, en particulier les forêts tropicales humides. Cet indicateur aide à identifier les produits liés à la déforestation et à la perte de biodiversité.

Système de notation

La notation forêt tropicale utilise un système simplifie A/B/E (pas de notations C ou D) base sur l'approvisionnement en ingrédients :

Notation	Étoiles	3-Étoiles	Icône	Signification
A	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐⭐		Aucun produit critique — uniquement des produits non critiques (provenant de terres non forestieres tropicales) ou certifies
B	⭐⭐⭐⭐	⭐⭐		Contient des produits certifies ET critiques, OU uniquement des produits certifies qui ne protegent pas explicitement contre la déforestation
E	⭐	⭐		Contient des produits critiques qui detruisent la forêt tropicale

Pas de notations C ou D

Contrairement aux notations climatique et hydrique, la notation forêt tropicale utilise seulement trois niveaux (A, B, E) car les produits contiennent soit des ingrédients critiques, soit n'en contiennent pas.

Ingrédients critiques

Les ingrédients suivants sont définis comme « critiques » car leur production est connue pour causer la déforestation des forêts tropicales humides :

Ingrédient	Pourquoi critique
Huile de palme	Principale cause de déforestation en Indonésie/Malaisie
Soja	Moteur majeur de la déforestation amazonienne
Boeuf	Expansion des paturages dans la forêt, nourri au soja
Porc	Nourri avec du soja de sources liées à la déforestation
Poulet	Nourri avec du soja de sources liées à la déforestation
Oeufs	Poules nourries au soja
Produits laitiers	Vaches laitieres nourries au soja
Poisson (d'élevage)	Les fermes piscicoles utilisent des aliments à base de soja

Produits animaux

Les produits animaux (boeuf, porc, poulet, oeufs, lait) sont critiques car les animaux sont nourris avec du soja. Le soja utilise pour l'alimentation animale provient souvent de régions où la déforestation de la forêt tropicale humide se produit.

Classifications des labels

Les labels sont évalués selon qu'ils ont des exigences explicites pour proteger les zones à haute valeur de conservation.

Labels AVEC des exigences de protection claires

Ces labels interdisent la déforestation des forêts tropicales humides :

Label	Notes
Bio Suisse	Interdit le defrichement des zones à haute valeur de conservation sauf si defrichees avant 1994
Coop Naturaplan	Biologique suisse avec protection contre la déforestation
Rainforest Alliance Certified	Exigences explicites de conservation des forêts
Max Havelaar Small Producer Organizations	Commerce equitable avec critères de déforestation
Max Havelaar Hired Labour	Commerce equitable avec critères de déforestation
Max Havelaar Cocoa	Commerce equitable spécifique au cacao
Migros Bio Ausland + Max Havelaar	Certification combinée
UTZ Certified (multi-groupe/individuel)	Pour cacao, cafe, the (PAS l'huile de palme)
Claro	Commerce equitable avec normes environnementales
Spar Natur pur Ausland	Avec exigences de déforestation
Aldi Natur Aktiv Ausland + EU Bio + Max Havelaar	Certification combinée
Demeter	Biodynamique avec protection des forêts
Naturland	Seules les forêts tropicales et primaires sont considérées

Labels SANS exigences de protection

Ces labels n'ont pas d'exigences explicites contre la déforestation des forêts tropicales humides :

Label	Notes
❌ Migros Bio Ausland	Ne qualifié qu'en combinaison avec Max Havelaar
❌ EU Bio	Pas d'exigences de déforestation
❌ AB Agriculture Biologique	Biologique français, pas de critères forestiers
❌ Biotrend Ausland	Pas d'exigences explicites
❌ Aldi Natur Aktiv Ausland / EU Bio	OK seulement si combine avec Max Havelaar
❌ USDA Organic	Pas de réglementation (confirmé par l'USDA, 2018)

Source

La liste des labels est basée sur le travail de la Fondation Pusch en collaboration avec Helvetas, Fondation pour la protection des consommateurs et WWF Suisse. Voir labelinfo.ch pour les détails.

Évaluation des risques par pays

Pour les ingrédients critiques non certifies, le pays d'origine determine le statut de risque.

Soja

Le soja est produit dans la plupart des pays (FAOSTAT), mais environ 80 % provient des États-Unis, du Brésil et de l'Argentine.

Statut	Pays
Critique	Brésil, Argentine, Chine, tous les pays de forêt tropicale humide
Non critique	Europe, États-Unis, tous les pays non tropicaux

Soja européen

La production de soja augmenté en Europe et n'est jamais problematique pour les forêts tropicales. Le soja cultive en Europe est toujours non critique.

Huile de palme

L'huile de palme n'est cultivee que dans les pays tropicaux. 85-90 % de la production mondiale provient d'Indonésie et de Malaisie.

Les 10 principaux pays producteurs d'huile de palme :

1. Indonésie
2. Malaisie
3. Nigeria
4. Thailande
5. Colombie
6. Papouasie-Nouvelle-Guinee
7. Cote d'Ivoire
8. Equateur
9. Chine
10. Honduras

Toutes les origines d'huile de palme sont considérées comme critiques sauf si certifiées avec une protection explicite contre la déforestation.

Produits animaux (Boeuf, Porc, Poulet, Oeufs, Lait)

Pays	Statut	Raison
Suisse	✅ Non critique	N'importe que du soja responsable pour l'alimentation animale
Tous les autres pays	❌ Critique	Alimentation provenant du marche mondial (souvent liée à la déforestation)

Changements à venir

Plusieurs pays européens ont des initiatives similaires à la Suisse pour les importations de soja responsable. Une fois que ces pays importeront également uniquement du soja responsable, ils seront ajoutés à la liste « non critique ».

Poisson (d'élevage)

Pas de dépendance au pays pour la classification du poisson d'élevage — le facteur critique est l'alimentation à base de soja utilisée en aquaculture.

Règles de traitement

Seuil pour les petites quantités

Les très petites quantités d'ingrédients critiques sont ignorees :

• Le soja ou l'huile de palme en quantités inférieures à 1 % en poids sont ignorés par l'indicateur
• Ce seuil peut être ajuste si nécessaire

Origine inconnue

Important

Si l'origine du soja, de l'huile de palme ou des produits animaux est inconnue (non spécifiée par l'utilisateur), l'ingrédient est classe comme problematique.

Le modèle d'origine Eaternity n'est PAS utilisé dans ce cas — une origine inconnue est par défaut critique.

Pourquoi c'est important

La déforestation est un moteur majeur de :

Incidence	Description
Changement climatique	La perte de forêts libere le carbone stocke
Perte de biodiversité	La destruction de l'habitat menace les especes
Dégradation des ecosystemes	Érosion des sols, perturbation du cycle de l'eau
Droits des peuples autochtones	Conflits fonciers et déplacement

Faits sur les forêts tropicales humides

• Contiennent 50 % des especes de la Terre
• Stockent 30 % du carbone mondial
• Fournissent des fonctions essentielles du cycle de l'eau

Références scientifiques

• Bio Suisse Richtlinien 2017 — Interdit le defrichement des zones à haute valeur de conservation
• Nemecek et al. 2014 — Étude sur la déforestation pour le soja au Brésil
• FAOSTAT 2004-2014 — Statistiques de production d'huile de palme
• USDA Personal Communication (2018) — Confirmation de l'absence de réglementation sur la déforestation dans USDA Organic

Ce que vous pouvez faire

Choix des consommateurs

1. Vérifiez les labels — Recherchez les certifications avec une protection explicite contre la déforestation
2. Choisissez les produits animaux suisses — La Suisse n'importe que du soja responsable
3. Demandez l'origine — Une origine inconnue est traitee comme critique
4. Soutenez les produits certifies — Votez avec vos achats

Actions des entreprises

1. Cartographiez les chaînes d'approvisionnement — Connaissez vos origines d'approvisionnement
2. Établissez des politiques — Engagements zéro déforestation
3. Vérifiez la conformité — Audits par des tiers
4. Rapportez les progrès — La transparence renforce la confiance

Voir aussi

• Aperçu des notations — Toutes les catégories de notation
• Klima-Score — Incidence CO2
• Bien-être animal — Normes de traitement des animaux
• Méthodologie — Méthodes de calcul