Méthodologie de notation
L'Eaternity Score est construit sur une méthodologie rigoureuse d'Analyse du Cycle de Vie (ACV), la conformité aux normes internationales et la base de données environnementales alimentaires la plus complète au monde.
L'Eaternity Score utilise la même méthodologie ACV que tous les produits EOS. Pour une documentation détaillée sur l'analyse du cycle de vie, les limites du système et la conformité aux normes, consultez l'Aperçu de la méthodologie fondamentale.
Caractéristiques spécifiques à l'Eaternity Score
La méthodologie Eaternity Score combine :
- Analyse du Cycle de Vie — Évaluation de l'empreinte environnementale du berceau à la tombe
- Analyse multi-indicateurs — Notations climat, eau, bien-être animal, forêt tropicale
- Normalisation inter-catégories — Comparaison equitable entre tous les types d'aliments
- Calculs bases sur la base de données — 55 000+ ingrédients avec fondement scientifique
- Conformité aux normes — Alignement ISO 14040/14044, PAS 2050, PEF
Indicateurs environnementaux
L'Eaternity Score evalue les aliments selon quatre dimensions environnementales :
| Indicateur | Métrique | Description |
|---|---|---|
| Climat | kg éq. CO2/portion | Émissions de gaz à effet de serre sur le cycle de vie |
| Eau | L empreinte de rareté | Consommation d'eau pondérée par la rareté régionale |
| Bien-être animal | Notation A-E | Normes de traitement en production |
| Forêt tropicale | Notation A-E | Évaluation du risque de déforestation |
Notation étoiles grand public
Pour la communication aux consommateurs, les notations A-E sont affichées sous forme de système d'étoiles simple :
| Étoiles | Notation | Signification |
|---|---|---|
| 3 étoiles | A | Excellente performance environnementale |
| 2 étoiles | B | Bonne performance environnementale |
| 1 étoile | C, D ou E | Performance standard à inférieure à la moyenne |
Cela permet une comprehension rapide et intuitive au point d'achat tout en maintenant une rigueur scientifique complète dans l'évaluation sous-jacente.
Pour des informations complètes sur chaque indicateur environnemental, incluant les méthodes de calcul, les références et les fondements scientifiques, consultez la Documentation des notations.
- Note Climat — Calculs d'équivalent CO2
- Empreinte Eau — Méthodologie de rareté hydrique
- Bien-être animal — Critères d'évaluation du bien-être
- Notation Forêt tropicale — Facteurs de risque de déforestation
Validation de la méthodologie
Révision par les pairs
La méthodologie Eaternity a fait l'objet de :
- Révision académique : Publication dans des revues à comite de lecture
- Validation sectorielle : Appliquée à plus de 100 000 évaluations de produits
- Consultation des parties prenantes : Contributions de l'industrie alimentaire, des ONG, des chercheurs
- Amélioration continue : Mises à jour méthodologiques annuelles basées sur les dernières avancées scientifiques
Publications scientifiques
Publications clés validant notre approche :
- Braschkat et al. (2016) : « Méthodologie de la base de données Eaternity »
- Eaternity (2020) : « Évaluation multi-indicateurs de la durabilité alimentaire »
- Diverses etudes de cas dans Journal of Cleaner Production, International Journal of LCA
Vérification independante
Disponible sur demande :
- Revue critique tierce (conforme ISO 14040)
- Validation par expert ACV externe
- Certification de conformité réglementaire
Mises à jour méthodologiques
Notre méthodologie évolue avec la science :
Mises à jour annuelles :
- Expansion de la base de données (nouveaux ingrédients, données améliorées)
- Intégration de la litterature scientifique
- Amélioration méthodologique basée sur les nouvelles recherches
- Intégration des retours des parties prenantes
Controle des versions :
- Chaque note inclut la version méthodologique
- Changements documentes dans le journal des modifications
- Retro-compatibilité pour les comparaisons
- Recommandations de reevaluation lors de changements significatifs
Version actuelle : Méthodologie Eaternity Score v4.2 (2024)
Documentation associée
- Méthodologie fondamentale — Méthodologie ACV, limites du système, normes
- Sources de données — Base de données Eaternity et sources externes
- Aperçu des notations — Documentation des indicateurs environnementaux
Questions ?
Pour les questions méthodologiques :
- Questions techniques : science@eaternity.org
- Collaboration académique : research@eaternity.org