Processus d'évaluation en 4 étapes
L'évaluation Eaternity Score suit un processus structure et transparent qui garantit la précision, la conformité et des informations exploitables. Voici exactement ce qui se passe du premier contact jusqu'à la livraison de la note finale.
Aperçu du processus
Délai total : 6 semaines de la soumission complete des données a la livraison du rapport final
Étape 1 : Envoi des données
Durée : 1-2 semaines (selon le client)
La base d'une évaluation environnementale précise repose sur des données produit exhaustives. Cette phase implique une collecte structurée de données concernant les ingrédients, la production et la chaîne d'approvisionnement de votre produit.
Consultation initiale
Lorsque vous contactez Eaternity, notre équipe va :
- Évaluer la complexité du produit — Nombre d'ingrédients, étapes de transformation, complexité de la chaîne d'approvisionnement
- Déterminer la disponibilité des données — Quelles informations vous possedez déjà versus celles a collecter
- Personnaliser le questionnaire — Adapter les formulaires de collecte a votre type de produit spécifique
- Établir le calendrier — Fixer des echeances réalistes basées sur la disponibilité de vos données
Formulaires de collecte de données
Vous recevrez des questionnaires structures couvrant :
Spécifications du produit
- Nom et description du produit
- Poids net et taille de portion
- Catégorie de produit (boisson, collation, plat prepare, etc.)
- Marche cible et canaux de distribution
Informations sur les ingrédients
- Liste complete des ingrédients avec quantités
- Origines des ingrédients (pays/région)
- Méthodes de production (biologique, conventionnel, sous serre, etc.)
- Certifications (Fairtrade, Rainforest Alliance, labels biologiques, etc.)
Détails de transformation
- Procedes de fabrication (mélange, cuisson, fermentation, séchage, etc.)
- Sources d'énergie (électricité, gaz naturel, énergie renouvelable)
- Consommation d'eau en production
- Génération et gestion des déchets
Spécifications d'emballage
- Matériaux d'emballage primaire et poids
- Emballage secondaire (boîtes, film)
- Méthode d'élimination de l'emballage (recyclable, compostable, décharge)
Transport
- Itinéraires et modes de transport des ingrédients
- Distribution du produit fini
- Exigences de stockage (réfrigéré, congelé, ambiant)
Lignes directrices sur la qualité des données
Pour l'évaluation la plus précise :
- Soyez spécifique — « Tomates d'Espagne » est preferable a « Tomates d'Europe »
- Fournissez les certifications — Les certifications biologiques, Fairtrade et bien-être animal améliorent la précision
- Incluez les variations saisonnières — Si les origines des ingrédients changent selon les saisons, fournissez les détails
- Documentez la transformation — Les données de consommation énergétique améliorent la précision
- Precisez le transport — Les itinéraires reels sont preferables aux hypothèses
Que faire si des données manquent ?
Ne vous inquietez pas si vous n'avez pas toutes les informations. Notre processus gère les lacunes de données :
- Hypothèses prudentes — Nous faisons des estimations scientifiquement defendables qui ne favorisent pas indument votre produit
- Moyennes sectorielles — Utilisation de données representatives provenant de bases de données scientifiques
- Documentation — Toutes les hypothèses sont clairement documentées dans votre rapport
- Transparence — Vous saurez exactement ou des estimations ont été utilisées
Soumission des données
Une fois les questionnaires complètes :
- Soumettez les formulaires — Téléchargement via portail securise ou courriel
- Révision initiale — Notre équipe verifie l'exhaustivite sous 48 heures
- Clarification — Nous vous contacterons si des informations nécessitent des precisions
- Verrouillage des données — Confirmation finale des données avant le début de l'analyse
Meilleure pratique
Designez un membre d'équipe dedie ayant accès aux données d'approvisionnement, de production et de chaîne d'approvisionnement. Cela accelere considerablement le processus de collecte de données.
Étape 2 : Calcul
Durée : 3-4 semaines
Avec vos données complètes en main, nos specialistes en Analyse du Cycle de Vie (ACV) effectuent des calculs complets d'empreinte environnementale.
Association des ingrédients
Chaque ingrédient est associé a notre base de données exhaustive :
Processus d'association a la base de données
- Identification du produit de base — Association de l'ingrédient a la classification FoodEx2
- Attribution de l'origine — Lien avec les données environnementales spécifiques au pays/région
- Méthode de production — Identification : conventionnel, biologique, sous serre, etc.
- Reconnaissance des certifications — Application des benefices environnementaux des certifications
- Controle qualité — Vérification de la représentation précise de l'ingrédient
Exemple : Tomates
- Tomate générique → Variete spécifique (cerise, roma, coeur de boeuf)
- Origine → Espagne (plein champ) versus Pays-Bas (serre chauffée)
- Méthode → La certification biologique réduit l'empreinte des engrais synthétiques
- Saison → Cultivee en saison versus hors saison avec chauffage
Calcul de l'empreinte
Le moteur de calcul traite :
Production agricole
- Fabrication et application d'engrais
- Production et utilisation de pesticides
- Consommation énergétique a la ferme
- Méthane de la digestion du betail
- Oxyde nitreux de la gestion des sols
- Changement d'affectation des terres (incluant la déforestation)
Empreinte de la transformation
- Énergie pour la fabrication (électricité, gaz naturel)
- Consommation et traitement de l'eau
- Réfrigération et climatisation
- Traitement et élimination des déchets
- Allocation des coproduits
Empreinte de l'emballage
- Extraction et production des matières premières
- Énergie de fabrication
- Fin de vie (recyclage, décharge, incinération)
Transport
- Transport des ingrédients vers le fabricant
- Distribution du produit fini
- Émissions spécifiques par mode (camion, navire, avion, train)
- Transport réfrigéré versus ambiant
Stockage et vente au détail
- Énergie de réfrigération (le cas échéant)
- Énergie de présentation en magasin
- Considérations de durée de conservation
Phase consommateur
- Stockage a domicile (réfrigération)
- Énergie de préparation (cuisson, chauffage)
- Gaspillage alimentaire au niveau des menages
Évaluation multi-indicateurs
Le système calcule quatre indicateurs environnementaux :
-
Empreinte climatique
- Total en kg équivalent CO2
- Répartition par étape du cycle de vie
- Analyse de contribution par ingrédient
-
Empreinte de rareté hydrique
- Volume pondere par le stress hydrique régional
- Eau bleue (irrigation) versus eau verte (précipitations)
- Pollution de l'eau par le ruissellement agricole
-
Note de bien-être animal
- Conditions de logement et de vie
- Qualité de l'alimentation et accès a l'exterieur
- Pratiques de gestion sanitaire
- Reconnaissance des certifications (biologique, labels de bien-être)
-
Conservation des forêts tropicales
- Risque de déforestation par ingrédient
- Empreinte sur la biodiversité
- Émissions liées au changement d'affectation des terres
- Efficacité des certifications (RSPO, Rainforest Alliance)
Assurance qualité
Pendant le calcul, notre équipe :
- Révision par les pairs — Un second analyste revise toutes les associations et calculs
- Détection des valeurs aberrantes — Signalement des résultats inhabituels pour investigation
- Analyse de sensibilité — Test de l'incidence des hypothèses clés
- Évaluation de l'incertitude — Quantification de la confiance dans les résultats
- Comparaison aux références — Validation par rapport a des produits similaires
Comparaison avec la base de données
Votre produit est compare a :
- Plus de 100 000 produits évalués — Base de données de référence exhaustive
- Comparaison spécifique par catégorie — Votre classement au sein de votre type de produit
- Identification des leaders environnementaux — Ce a quoi ressemble le meilleur de la catégorie
- Opportunités d'amélioration — Ou concentrer les efforts d'optimisation
Étape 3 : Réception des notes
Durée : 1 semaine
Les résultats sont livres dans un ensemble complet conçu pour l'analyse interne et la communication externe.
Ensemble du rapport de notation
Resume exécutif
- Notation étoiles — Performance environnementale globale (3 étoiles = A, 2 étoiles = B, 1 étoile = C-E)
- Constatations clés — Principaux facteurs d'empreinte environnementale
- Comparaison — Position par rapport a la moyenne de la catégorie
- Gains rapides — Opportunités d'amélioration immediates
Notes environnementales détaillées
Note Climat
- Total en kg équivalent CO2 par portion
- Répartition par étape du cycle de vie (agriculture, transformation, emballage, transport)
- Analyse de contribution par ingrédient
- Comparaison a la moyenne de la catégorie
Note Eau
- Litres d'empreinte de rareté hydrique
- Prise en compte du stress hydrique régional
- Consommation d'eau agricole versus transformation
Note Bien-être animal
- Notation A-E basée sur les normes de production
- Reconnaissance des certifications
- Recommandations d'amélioration
Note Forêt tropicale
- Évaluation du risque de déforestation
- Empreinte sur la biodiversité
- Identification des ingrédients a haut risque
Répartition de l'empreinte du cycle de vie
Graphiques visuels montrant :
- Empreinte par étape du cycle de vie (graphique circulaire)
- Empreinte par ingrédient (graphique a barres)
- Comparaison a la moyenne de la catégorie (graphique de référence)
- Comparaison historique (si reevaluation)
Scénarios d'amélioration
Le rapport inclut la modélisation des améliorations potentielles :
Substitution d'ingrédients
- Exemple : « Remplacer l'huile de palme par de l'huile de tournesol réduit l'empreinte climatique de 15 % »
- Réduction d'empreinte quantifiée
- Considérations de faisabilité
Changements d'approvisionnement
- Exemple : « S'approvisionner en cacao certifie Rainforest Alliance améliore la note forêt tropicale »
- Fournisseurs certifies disponibles
- Analyse cout-benefice
Optimisation des processus
- Exemple : « Passer a l'énergie renouvelable réduit l'empreinte climatique de 8 % »
- Exigences d'investissement
- Période de retour sur investissement
Alternatives d'emballage
- Exemple : « Utiliser du PET recycle réduit l'empreinte de l'emballage de 30 % »
- Disponibilité des matériaux
- Implications en termes de couts
Supports marketing
Éléments prets a l'emploi pour la communication :
Badge de notation
- Fichiers PNG et SVG haute résolution
- Plusieurs tailles (emballage, web, impression)
- Versions couleur et monochrome
- Directives d'utilisation et tailles minimales
Déclarations produit
- Déclarations environnementales pre-approuvées
- Formulation conforme aux reglementations
- Déclarations comparatives (versus moyenne de la catégorie)
- Modèles de textes pour les réseaux sociaux
Messages pour les consommateurs
- Explications en langage simple
- Interpretations « Qu'est-ce que cela signifie ? »
- Contexte de vie quotidienne (ex. : « équivalent a X km en voiture »)
- Réponses aux questions fréquentes
Documentation technique
Transparence totale pour la conformité réglementaire :
Déclaration de méthodologie ACV
- Définition des limites du système
- Sélection de l'unite fonctionnelle
- Méthodes d'allocation
- Méthodologie d'évaluation des empreintes
- Exigences de qualité des données
Sources de données
- Références des bases de données (Base de données Eaternity, Ecoinvent, etc.)
- Citations de la litterature scientifique
- Documentation des hypothèses
- Indicateurs de qualité des données
Certificats de conformité
- Déclaration de conformité ISO 14040/14044
- Alignement PAS 2050
- Justification pour la Directive sur les allegations ecologiques
- Soutien pour les rapports CSRD
Étape 4 : Partage des notes
En continu
Une fois vos notes obtenues, il est temps de communiquer votre performance environnementale a vos parties prenantes.
Intégration sur l'emballage
Affichage en face avant
- Face avant — Badge de notation avec étoiles (3 étoiles/2 étoiles/1 étoile correspondant a A/B/C-E)
- Face arrière — Indicateurs environnementaux detailles
- Code QR — Lien vers l'histoire environnementale complete
- Déclarations comparatives — « 30 % moins d'empreinte climatique que la moyenne de la catégorie »
Directives de conception
- Exigences de taille minimale pour la lisibilite
- Spécifications de couleurs (CMJN, Pantone)
- Recommandations de placement
- Liste de controle de conformité réglementaire
Communication numérique
Intégration sur le site web
- Données environnementales sur la page produit
- Outils de comparaison interactifs
- Resume ACV telechargeable
- Recit de durabilité
Plateformes de commerce électronique
- Attributs environnementaux dans les listés de produits
- Filtrer/rechercher par performance environnementale
- Badges et mentions de durabilité
Réseaux sociaux
- Visuels partageables avec les constatations clés
- Contenu sur les coulisses (approvisionnement en ingrédients)
- Visualisations de comparaison d'empreinte
- Contenu educatif sur la durabilité
Campagnes marketing
Stratégie de lancement
- Modèle de communique de presse
- Angles de présentation médiatique
- Documents de briefing pour influenceurs
- Communications aux partenaires de distribution
Campagnes continues
- Messages saisonniers (Jour de la Terre, Journée mondiale de l'environnement)
- Contenu de comparaison de produits
- Temoignages clients et recits d'empreinte
- Mises a jour d'amélioration continue
Rapports aux parties prenantes
Rapports de durabilité d'entreprise
- Données environnementales vérifiées
- Indicateurs de durabilité au niveau du produit
- Progression vers les objectifs fondés sur la science
- Alignement avec les exigences CSRD
Communications aux investisseurs
- Indicateurs de performance ESG
- Analyse environnementale du portefeuille de produits
- Évaluation des risques (climat, eau, biodiversité)
- Durabilité du pipeline d'innovation
Communications B2B
- Programmes de durabilité des detaillants
- Évaluations environnementales des fournisseurs
- Referenciation sectorielle de la durabilité
- Opportunités de partenariat
Conformité réglementaire
Justification des allegations ecologiques
- Données ACV a l'appui de toutes les déclarations environnementales
- Transparence méthodologique
- Documentation de vérification par des tiers
- Conformité avec la Directive européenne sur les allegations ecologiques
Déclaration carbone
- Données d'empreinte carbone du produit
- Rapports des émissions de périmètre 3
- Soutien pour le questionnaire CDP
- Alignement avec les objectifs fondés sur la science
Suivi et mises a jour
Reevaluation annuelle
- Mise a jour des notes avec les changements d'approvisionnement en ingrédients
- Reflet des améliorations de processus
- Intégration des améliorations de la base de données
- Suivi des progrès dans le temps
Amélioration continue
- Suivi de la performance des fournisseurs d'ingrédients
- Test de nouvelles alternatives d'emballage
- Évaluation des innovations de processus
- Referenciation par rapport aux améliorations des concurrents
Soutien a la communication
Eaternity fournit un soutien continu pour la communication des notes, incluant la révision des supports marketing, l'assistance aux demandes mediatiques et les conseils de conformité réglementaire.
Indicateurs de succes
Suivez l'effet de votre Eaternity Score :
Engagement des consommateurs
- Trafic du site web vers les pages de durabilité
- Engagement sur les réseaux sociaux pour les publications environnementales
- Commentaires et sondages clients
- Analyse des comportements d'achat
Performance commerciale
- Tendances des ventes après le lancement de la note
- Evolution des parts de marche
- Acceptation du prix premium
- Adoption par les detaillants
Empreinte environnementale
- Améliorations de produits mises en oeuvre
- Réduction cumulative des émissions
- Augmentation de l'approvisionnement en ingrédients durables
- Optimisation des matériaux d'emballage
Valeur commerciale
- Études de perception de marque
- Couverture médiatique et valeur des relations publiques
- Intérêt des investisseurs et notations ESG
- Différenciation concurrentielle
Prochaines étapes
- Exigences de données — Liste de controle détaillée des données
- Tarification — Informations actuelles sur la tarification
- Méthodologie — Fondements scientifiques
- Soutien marketing — Directives de communication